Aloes największa skarbnica mukopolisacharydów

Aloe Vera jest najbogatszym roślinnym źródłem mukopolisacharydów, które organizm człowieka wytwarza wyłącznie do zakończenia wzrostu. W późniejszym czasie musi pozyskiwać je z żywności. Wśród nich wyróżnia się acemannan, określany mianem „jednego z najsilniejszych immunomodulatorów roślinnych”. Zwiększa on naturalną odporność organizmu, a przede wszystkim makrofagów. Na przykład w 1997 roku makrofagi a zatem komórki niszczące grzyby, wirusy oraz drobnoustroje zostały poddane przez naukowców czasowemu działaniu acemannanu, a później poddany został atakowi grzybów (Candida Albicans). Te makrofagi, obcujące z acemannanem przez
10 minut, później unicestwiały trzydzieści osiem procent grzybów, a wystawione na działanie tego środka przez godzinę – dziewięćdziesiąt osiem procent w porównaniu z grupą kontrolną, w której nie poddawano stymulacji acemannanu. W ten sposób dowiedziono, że acemannan na tyle skutecznie stymuluje system odpornościowy, że ten jest w stanie poradzić sobie z najbardziej opornymi bakteriami oraz wirusami. Zdaniem niektórych naukowców wartość miąższu aloe vera powinno mierzyć się według zawartości w nim mukopolisacharydów. Mukopolisacharydy to wielocukry o długim łańcuchu węglowym, które są niezbędnym składnikiem wszystkich żywych komórek. Zdaniem niektórych naukowców są one „tajną bronią” aloesu.